Evite recalls com tecnologia de separação magnética e detecção de metais

Eric Confer, gerente de mercado para indústrias leves, Eriez | 22 de fevereiro de 2022

Embora a produtividade seja o objetivo final de qualquer empresa envolvida na cadeia de processamento de alimentos, existem desafios consideráveis ​​para atender às demandas dos clientes quanto à pureza do produto. As regulamentações provenientes do FDA, do USDA e do programa de análise de perigos e pontos críticos de controle (HACCP) do próprio fabricante de alimentos são especialmente rigorosas em relação a qualquer tipo de contaminação por metal.

A pureza do produto – garantindo que seu produto esteja livre de qualquer contaminação metálica – é alcançada através da incorporação de separadores magnéticos e detectores de metal no processo de fabricação de alimentos. Combinar um separador magnético com um detector de metais pode ser a melhor defesa do processador contra qualquer contaminação por metais e, portanto, recalls de produtos.

Por que instalar ambos? Nenhum separador magnético é completamente eficaz sozinho na remoção da contaminação metálica. Remover primeiro a contaminação ferrosa com um ímã significa que o detector de metais rejeitará com menos frequência, reduzindo perdas valiosas de produtos. O separador magnético e o detector de metais trabalhando em combinação podem fornecer um rendimento de produto o mais próximo possível do perfeito.

A instalação de separadores magnéticos e detectores de metais também pode ajudar a evitar a contaminação de materiais e danos ao equipamento no processamento de alimentos. Os separadores magnéticos vêm em uma variedade de configurações e desviam materiais ferrosos, como finos, aparas, peças de máquinas desgastadas, parafusos, arruelas e outras peças do fluxo de processo de material.

Detector de metais Eriez Xtreme

Os detectores de metal detectam e detectam contaminantes metálicos que entram em um campo específico – um tubo, transportador ou calha de material – e então ativam um mecanismo de rejeição para remover a partícula metálica intrusa. Os detectores de metais mais sensíveis podem detectar metais ferrosos e não ferrosos até tamanhos submilimétricos.

A contaminação por metais vem de diversas fontes e em vários locais do processo. Qualquer tipo de metal fino pode entrar em um processo com matérias-primas ou encontrar um caminho para ingredientes devido ao desgaste ou falha de componentes do equipamento de processamento.

Objetos de embarcações de transporte, como caçambas de caminhões, vagões, barcaças ou porões de navios, podem estar envolvidos. Ou a contaminação pode ter origem numa estação de carregamento, num silo, numa refinaria ou no interior da própria fábrica. Por exemplo, ingredientes secos que caem livremente através de uma calha de aço carbono ou aço inoxidável podem acumular contaminação simplesmente raspando a calha.

Depois, há o fator humano. Inevitavelmente, moedas, canetas, tampas de garrafas e ferramentas de processamento podem cair no fluxo de materiais. Ao remover a contaminação no início da fase de produção de alimentos, o separador magnético correto instalado antes de um detector de metais pode ajudar a evitar danos a moedores, fornos, peneiras e outros equipamentos vitais.

Existem vários tipos de separadores magnéticos e detectores de metal que funcionam bem juntos na fabricação. Esta abordagem dupla é especialmente eficaz na eliminação de metais de alimentos integrais, como amêndoas, grãos de café e cacau e passas, bem como de itens a granel mais granulares, como açúcar, pimenta esmagada com farinha e especiarias diversas.

O ímã remove a contaminação ferrosa enquanto o detector de metais se concentra em metais ferrosos, bem como em metais não ferrosos, como alumínio, cobre, latão e aço inoxidável, que não são detectados pelo ímã.

Nem um separador magnético nem um detector de metais irão capturar todas as peças ferrosas no fluxo do processo, mas quanto mais separadores e detectores de metais uma fábrica de alimentos puder pagar e acomodar no espaço, melhores serão os resultados de pureza do produto.

Além disso, como o detector de metais rejeita material valioso com o metal - embora em pequena quantidade - quando o mecanismo de rejeição detecta um pedaço de metal, passar o material por um separador magnético antes do detector ajudará a economizar material e evitar equipamentos caros e demorados danificar a linha de processo